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无人便利店前期预算高难经营 或成大超市补充

2017-08-12 09:05 出处:清屏网 人气: 评论(0

近日,站在风口上的无人便利店集中爆发,似打开了与未来世界连接的“传送箱”。

自2016年底亚马逊推出新概念零售店AmazonGo后,线下零售行业无人便利店吸引了国内巨头们的目光。半年后,以缤果盒子、F5未来商店、淘咖啡等为代表的无人便利店爆发,甚至传统快消界娃哈哈也来分杯羹。

7月,无人便利店缤果盒子、F5未来商店完成共1.3亿元的融资,并且计划将增加投放店面的数量。此外,国内还有很多无人便利店试水,例如EATBOX、甘来智能微超、怪兽家等。

看上去,无人便利店现阶段都在致力于体现自己的新科技,如机械手臂、RFID射频识别、智能监控、在线支付等。无人便利店虽然运用科技手段取代了人类单调的重复性工作,能够化解日益攀升的人工成本,但如果无人便利店的科技噱头吹过,存留下来的问题能否一一解决?无人便利店离我们还很远吗?

技术可控制偷盗行为

北京首家无人便利店EATBOX坐落于商场内,这和开设在路边、小区里的便利店理念不相符,并且在店内、外都有服务人员在给顾客讲解整个购物流程,并非真的做到“无人”。

8月8日(周二),从下午2点到4点内,大概不到十人进入无人便利店购物,“好奇,就进来看看”,但顾客的体验过程没那么顺利,不时有人询问服务人员如何进出和付款。

无人便利店的出现,网友们最担心的问题无外乎是如果防治偷盗行为的发生。

EATBOX的入口处有两扇门,进入前扫码绑定手机号码完成身份验证,上传头像图片后,“刷脸”成功才能进入第一扇门,当第一扇门闭锁第二扇门才会打开。据店员介绍,在这两扇门间封闭空间还一个重力感应装置,同样的出口也有两扇门,会再次测量人的体重检测是否携带商品,重力通过后才能出门。

无人便利店的监控设备、重力感应装置都在监控着顾客的诚信度。“运行不到一个月,现在还没有发生偷盗行为。”居然怡食家超市总经理、EATBOX项目负责人安利英说。

同时EATBOX采用的支付形式是现在市面上使用较多的技术RFID标签识别,可以看到店内的每一件商品上都贴着一条白条,把商品拿到收银区自动感应每一件商品标识和价格,付款后不会再次出现商品信息。“如果没付款,出去时会感应到会发出警报”,店内的服务人员说。

无员工可降低一定成本

大概28平的玻璃箱中,柜子上摆放着饮品、零食、进口食品、日用品等货品有限,每种货品的摆放量有限,那么快销品便需要及时预警补货,同时还有仓储、电力、机器定期维护等运营成本。

安利英表示,EATBOX在8月7日的销售数据接近2500左右 ,客单价18-22元之间 ,毛利率33.1%,按此计算除去RFID标签、店面租金、税金等等成本,盈利基本持平。但在24小时便利店内白天至少要有两名员工,日益攀升的人工费省下一笔较大的预算,这也在无形中促使无人便利店发展的重要因素,互联网科技的发展也使智能机器的成本越来越低。

“广州的无人便利店每天营收4000元左右”,F5未来商店创始人徐海成对蓝鲸TMT表示, 但与传统便利店相比,无论是投入还是运营成本都要便宜很多。“和7-11便利店相比,我们的投入成本 25%,运营成本是1/4。”

“无人便利店虽省掉人力成本,但设备、技术等前期投入太高,”亿欧网创始人黄渊普对蓝鲸TMT表示,自动贩卖机在某种程度上是更加缩小的便利店,设置在机场、高铁站登客流量大的地方赚钱的都很难,因为设备投入、损坏维修等成本是收不回来。

无人便利店或将成为大型超市的补充

2016年中国便利店行业增速达13%,高于全国社会消费品零售总额10.4%的增速,市场规模超过1300亿。

8月,缤果盒子会开放200家,今年铺设5000个网点,主要面向一线城市的高端社区;F5未来商店计划在3-6个月内开出30到50家门店;娃哈哈与深兰科技签订3年10万台、10年百万台Take Go无人店的协议......无人便利店一个个“玻璃箱”可复制、可加盟、应用场景多、有时间延展性,以此增速发展将与传统便利店抗衡。

对无人便利店持看好态度的DCCI互联网研究院院长刘兴亮表示,当国民素质达到一定程度后,便利店也就不需要有人工,未来无人便利店的发展是可预期的。

“无人便利店最重要的不是 ‘无人’,而是你的方案能不能给用户好的体验、购买到性价比高的商品,这才是零售最根本的核心。” 徐海成表示,将零售的前端到后段实现数据化,这样就可以洞悉出更多的用户行为,有了数据基础才能够进行优化。

“未来大的零售商可能会赞助或投资无人便利店,成为大型超市的补充。它有一定的价值,但不会有独立上市的可能”,黄渊普表示,无人便利店有没有人不重要,回归到零售的角度你的选址能力、对周围商业判断能力,供应链的能力,服务更为重要。“为什么线下比线上有优势,是因为与人有交互感、有温度。很多社区便利店夫妻店,不是无人便利店能够取代的。”

手记:如果你来EATBOX无人便利店购物,首先需要有一台智能手机,进门方式对于90后的小编可以适应,但对于老年群体和对电子产品使用不多的人来说过于繁琐。出入口的四扇门设置有新意,但门开启时有卡顿,整个过程如不仔细观察门上的字,需要花费一些功夫。

无人便利店是继共享经济后又一被资本追捧的新型产业,但为了让智能机器代替人工,为了不让顾客们“浅尝则止”,创业者们需为了无人便利店的未来“卧薪尝胆”,不断的调整出最优质、最实惠、最人性化的购物流程。

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本文标签: 无人便利店

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