内容字号:默认大号超大号

段落设置:段首缩进取消段首缩进

字体设置:切换到微软雅黑切换到宋体

牛油果变色了还能吃吗?牛油果有黑斑还能吃吗?

2018-02-13 17:41 出处:清屏网 人气: 评论(0

一般情况下,牛油果放的时间久了就会容易变色,这是很常见的一种现象,它有可能是氧化变质,也有可能是成熟变色等等。下面让我们具体来看看吧!

牛油果变色了还能吃吗

牛油果变色还能不能吃,要分情况来看。

切开的牛油果

正常情况下,切开的牛油果是淡黄绿的,如果说放置的时间过久,那么很有可能会被空气氧化,出现黑色、褐色等变色的情况,这样的牛油果不仅营养价值有所降低,而且食用口感也比较差,不宜食用。

完整的牛油果

牛油果是一种后熟型水果,摘下来的未成熟牛油果是青绿色的,而在慢慢的成熟过程中,会逐渐变成绿褐色、紫黑色甚至是黑色,当整个牛油果已经全黑了,那么这样的牛油果过度成熟,不宜食用,而牛油果处于紫黑色的状态时,是牛油果的最佳食用时期。

牛油果有黑点还能吃吗

牛油果有黑点还能吃吗,要视具体情况而定。

能吃的情况

牛油果经过长时间的放置后,里面可能会产生老化的黑色纤维,如果牛油果的味道正常,没有其他的异味,那么这样的牛油果是可以食用的,只是要将黑色的部分吐出来,食用果肉的其他部分。

不能吃的情况

牛油果在保存过程中,如果因为果皮受损,被微生物污染,造成的腐烂变质而出现黑色物质,而且还伴有异味时,那么这样的牛油果不宜食用。

如何保存牛油果

1.将成熟的牛油果放入冰箱中保存,不管是切开还是完整的牛油果,只要是已经成熟了的,都是可以放冰箱保存的,适当的用柠檬汁涂在表面,还可以延长牛油果的保存时间。一般在冷藏室能存放2-3天左右,在冷冻室内可以存放4-6个月左右。

2.没有成熟的牛油果,不适合放冰箱中保存,否则会很难变熟,一般是将没有成熟的牛油果平放在纸箱中,然后置于干燥、通风的地方即可,经过一周的时间,牛油果就会慢慢成熟了。

如果说想快一点吃到成熟的牛油果,可以将牛油果与香蕉、苹果等水果密封一起,这样3-4天就可食用了。

如何挑选牛油果

1.挑颜色深的。颜色越深代表成熟度越高,但要注意不能挑选全黑的,现在超市在放牛油果的旁边,有颜色对比图,可以根据自己的需求,购买相应的牛油果。

2.选软硬适中的。用手捏一捏牛油果,摸起来很硬的说明牛油果很生,没熟,而太软的又是熟过头了,一般选择软硬适中的为好。

3.挑质量重的。同样大小的牛油果,用手掂一掂,越重的牛油果说明水分含量越高,肉质越紧密。

4.选择表面光滑的。表面光滑的牛油果食用口感比较好,吃起来肉质软而细腻,而表面粗糙的粗纤维比较多,食用口感较差。

5.选择弹性好的。弹性比较好的牛油果,新鲜程度比较高,这样的牛油果是比较新鲜的。

6.看果柄的颜色。一般选择果柄颜色为黄色,这样的比较新鲜,而果柄颜色为黑色的,那这样的牛油果说明放了很长的时间,不新鲜。

吃牛油果的注意事项

1.不宜多吃。牛油果中含有大量的油脂,吃多了容易让油脂在体内堆积,进而引起肥胖。

2.牛油果吃新鲜的比较好。切开的牛油果很容易就氧化变色了,一般是现切现吃比较好,如果实在吃不完可以在表面涂抹上一点柠檬汁,包裹在保鲜膜里,放入冰箱保存。

3.患有脑炎、中风、消化系统疾病、泌尿系统疾病、传染性疾病患者以及气郁体质、特禀体质、阳虚体质、瘀血体质等人群不宜食用牛油果。如果是乳母、婴儿、幼儿、久病体虚人群,要尽量少吃,一天最多食用半个即可。

分享给小伙伴们:
本文标签: 牛油果变色

相关文章

发表评论愿您的每句评论,都能给大家的生活添色彩,带来共鸣,带来思索,带来快乐。

CopyRight © 2015-2016 QingPingShan.com , All Rights Reserved.

清屏网 版权所有 豫ICP备15026204号