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蜂蜜浓的好还是稀的好?蜂蜜越浓越好吗?

2018-02-13 17:41 出处:清屏网 人气: 评论(0

一般情况下,同一品种的蜂蜜,浓度高的会比浓度低的更营养。蜂蜜的浓度越高就说明蜂蜜的含水量比较少,营养成分会比较丰富。那么蜂蜜越浓越好吗?下面让我们具体来看看吧!

蜂蜜浓的好还是稀的好

如果是同一品种的纯天然蜂蜜,绝对是浓度高的要比浓度低的好。

通常来说,蜂蜜当然浓的比稀的好,说明蜂蜜中的含水量少,营养价值要优于稀的。不过影响蜂蜜的浓度的因为比较多,蜜源植物本身、当时的气候、温度以及蜂群的强弱,都有一定的关系。当然还有人为因素。

蜂蜜浓度的确切含义是指蜂蜜中可溶性固形物的百分含量。这种物质含量超高,浓度也高。我们国家规定测量蜂蜜的美波度也就是浓度,规定是以外界温度在20度为标准。因为蜂蜜的浓度是会随外界的温度变化而变化的哦。

自然成熟蜂蜜的浓度,在39.5至42度之间。低于39.5度的就是没有自然成熟的,高于42度的绝大多数都是加工过的或者是假蜂蜜。因为高浓度的蜂蜜拉丝漂亮。也是消费者喜欢看到的。

蜂蜜是不是越浓绸越好 

对于喝蜂蜜的朋友来说,经常会遇到在超市商场、蜂产品专卖店买的蜂蜜很稠,那么蜂蜜是不是越浓绸越好?可是到养蜂农户家买的纯天然蜂蜜却稀一些呢。 

目前市场上销售的蜂蜜有两类:纯天然蜂蜜和浓缩蜜。纯天然蜂蜜一般指未经任何加工,无任何添加,是养蜂工作者直接从蜂房内取出来的蜂蜜。一些蜂农为了追求蜂蜜产量,1-2天取一次蜜,这种蜂蜜未经蜜蜂充分酿造,看起来比较稀,许多营养物质不全面,不充足,不稳定。一般在销售时,还要经过机械脱水浓缩,这种蜜称之为浓缩蜜,加工蜜。纯天然蜂蜜中最好的蜂蜜是自然成熟蜜,经过蜜蜂采集酿造一周时间,波美度达到41°以上,属于优质自然成熟蜜,看起来偏稠,但不会很稠,这种蜂蜜品质较高,不需要任何加工,可直接灌装销售,而且成熟蜜的口感要比加工浓缩蜜好。 

目前市场销售的浓缩蜜都非常稠,采用蜂蜜折光仪测波美度可达43°以上,其活性营养物质含量少,售价也很一般。而纯天然蜂蜜品质最高的就是蜂巢蜜,最高可达42.5°,这种优质的成熟蜜价格高,售价一般在60元以上一斤,至少是加工浓缩蜜价格的两倍。所以,太稀的蜂蜜品质差,但蜂蜜也不是越浓稠越好。

蜂蜜稀是不是加了水

可以很负责任的告诉各位,没有一个养蜂人,会人为的,去向已取下来的蜂蜜中加入水的。只要向蜂蜜中加入了水,特别是温度高的时候,蜂蜜会坏的特别快。所以没人会那么傻,加水让自己的蜂蜜加快变质的速度。

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本文标签: 蜂蜜

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